Med se od davnina koristi kao lijek i do danas je zadržao reputaciju najpopularnijeg prirodnog lijeka. Međutim, nije svaki med prirodni, a ako nije takav onda nije ni ljekovit. S obzirom da su trgovine, pa i prodavnice zdrave organske hrane, pune sumnjivih proizvoda, istinski poznavaoci ovog nektara zdravlja su sastavili deset trikova uz pomoć kojih ćete prepoznati pravi med.
1. Uzmite malo meda i protrljajte između kažiprsta i palca dok se ne raspadne. Čisti med je dobar za kožu i nije ljepljiv. Ako je ono što ste utrljali ljepljivo, znači da ima šećera ili umjetnih zaslađivača.
2. Probajte staviti malo meda na papir ili papirni ručnik. Čisti prirodni med ne sadrži vodu i neće probiti papir dugo vremena.
3. Pčele instinktivno grade košnice na drveću i među stijenama kako bi se zaštitile od mrava. Stavite malo meda kod mrava, oni ga neće dirati.
4. Sa žumancem pomiješajte malo meda. Ako je med čist, kada umutite žumanac, izgledat će kao da je kuhan.
5. Kašičicu meda stavite u punu čašu vode. Umjetni med će se početi otapati, a čisti med će se zgrudvati i spustiti na dno.
6. Ako namažete med na krišku hljeba, prirodni će otvrdnuti pecivo za nekoliko minuta, dok će ga umjetni navlažiti zbog sadržaja vode.
7. Neposredno prije gutanja pravi med dat će osjećaj bockanja u ustima što lažni med ne može postići.
8. Posmatrajte hoće li se med kristalizirati tokom vremena. Imitacija meda će ostati glatka kao sirup, bez obzira na to koliko ga dugo imate.
9. Vrh šibice umočite u med i pokušajte zapaliti. Prirodni med neće spriječiti paljenje šibice. Lažni med ima vode, pa se šibica zato neće moći zapaliti.
10. Stavite u mikrovalnu pećnicu dvije do tri kašičice meda. Zagrijte na visokoj temperaturi. Prirodni med će se brzo karamelizirati i neće postati pjenast. Lažni med će se teško karamelizirati i bit će prepun mjehurića.
